CHẢ GIÒ TÚI CHAY

Ngày đăng: 25/07/2021 Lượt xem: 2163

Hiện tại, ăn chay vào những ngày rằm đã trở thành thói quen của nhiều người Việt Nam. Nếu bạn cũng có sở thích ăn chay, hãy xem ngay Cách làm món chả giò túi chay sau khi chiên xong có mùi thơm rất thú vị, bùi bùi. Lớp ngoài giòn tan của bánh tráng bò bía, lớp trong mềm, đậm đà. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún và các loại rau đều được.. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và nhiều ý nghĩa. Hãy cùng Thực Phẩm Bảo Đức xem phương pháp làm món ăn tuyệt ngon này nhé.

NGUYÊN LIỆU

Bánh tráng bò bía : 30 lá
Khoai lang 200g
Bông hẹ: 50g
Miến khô: 20g
Cà rốt: 50g
Đậu hũ trắng: 70g
Nấm mèo: 10g
Gia vị: Hạt nêm chay, muối, đường, đậu phộng, tiêu, hành lá băm

THỰC HIỆN

1. Bào khoai lang thành sợi, sau đó phơi mỏng dưới nắng khoảng 20 phút cho khoai môn hơi héo héo lại là được. Chiên khoai môn cho hơi cứng lại ko cần vàng quá, khi dùng đũa gắp lên cho sợi khoai môn cứng cứng và nhẹ nhẹ lả được rồi. Vướt ra rổ hoặc đĩa có giấy thấm dầu.

2.Nấm mèo xắt sợi nhuyễn và cà rốt bào sợi.

3. Đun nước sôi rồi trụng bông hẹ cho héo lại.

4. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong khoai, cho gia vị vào trong đĩa, trộn đều lên cho tất cả gia vị thấm nguyên liệu.

5. Dùng 2 lá bánh tráng bò bía để lên tay ấn xuống, nhân mình vo viên lại, rồi gói lại, tóm gọn lại cho phần nhân không bị lú ra ngoài để khi chiên nhân không bị cháy. Sau dó mình dùng cọng hẹ buộc cái miệng túi lại, tiếp tục gói phần nhân chả giò đến khi hết nhân nhé.