BÒ BÍA

Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam bởi sự kết hợp hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô dai mềm cùng với lớp vỏ bánh tráng bò bía xốp mền, nước chấm đậm đà vị tỏi. Cách làm bò bía mặn không hề khó. Hãy thử một lần thưởng thức hương vị miền Nam này nhé. Hãy củng Thực Phẩm Bảo Đức vào bếp ngay nhé các bạn.

VẬT LIỆU

• 600g củ sắn
• 200g cà rốt
• 1 cặp lạp xưởng ngon
• 2 quả trứng gà lạt
• 50g tôm khô
• Bánh tráng (có thề dùng bánh tráng bò bía)
• Rau xà lách, rau húng quế
• 100g đậu phông rang sạch vỏ
• 100g tương đen
• 50g tương ớt
• Đường, muối

CHUẨN BỊ 

• Củ sắn gọt sạch vỏ, bào lát mỏng xong cắt sợi.
• Cà rốt cũng được cắt sợi như củ sắn
• Lạp xưởng hấp chín xong cắt lát mỏng
• Đập trứng gà ra tô, đánh đều, tráng trứng mỏng, cuộn tròn lại xong cắt sợi.
• Tôm khô rửa sạch, ngâm với tôm với 1 ít nước cho tôm nở.
• Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo.

CÁCH  LÀM

Cho củ sắn vào xoong , bên trên là cà rốt hầm lửa nhỏ khoảng 20 phút, đảo vài lần cho cho 2 thứ đều vào nhau, hầm thêm 15 phút nữa là củ sắn chín mền. Làm như vậy nước trong củ sắn tiết ra mà ko cần phải cho nước.

Tôm khô vớt ra để ráo, xào tôm với tỏi, nên cho chút tiêu xay cho thơm ngon.

Bánh tráng bò bía trải ra xếp các thứ rau vào bánh tráng kế đến là củ sắn và các thứ như tôm khô, lạp xưởng, đậu phộng, trứng vịt, những thứ này đều được xếp dọc theo rau và củ sắn, sau đó cuốn bánh tráng lại thành cuốn bò bía.

Khi ăn sẽ chấm với tượng đen đã nêm thêm tương ướt.

Cách làm tương:

Hòa tương den với ½ chén nước dừa tươi, sau đó dem xào tương với dầu ăn đã phi tỏi, nêm vào tương đường + muối, nếm lại cho vừa ăn, cho vào tương 1 ít bột năng đã hòa vào nước lạnh để tạo độ sánh.

Bò bía mặn có đầy đủ vị ngọt đặc trưng của củ sắn, vị bùi bùi của trứng và đậm đà của tôm, cùng với lớp vỏ bánh tráng bò bía xốp mền, chấm cùng với tương đen rất hợp khẩu vị. Các bạn hãy làm món này mỗi khi tụ tập nhé, vừa cuộn vừa ăn thật thú vị phải không? Bảo Đức Chúc bạn thành công.

Địa chỉ mua  bánh tráng bò bía chất lượng:

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THỰC PHẨM BẢO ĐỨC

Địa Chỉ : 79/6 A đường Vĩnh Phú 32, QL 13, Thuận An, Bình Dương

Hotline : 0913132650

Email : thucphambaoduc@yahoo.com.vn

Website : https://thucphambaoduc.com/