BÁNH TRÁNG XỐP ĐẬU XANH

CHẢ GIÒ TÔM CUA

Ngày đăng: 13/04/2021 Lượt xem: 2416

Với các nguyên liệu thân thương mà biển cả bao la ban tặng như tôm, cua… những món ăn thuần Việt trở nên đậm đà cùng hương vị đặc trưng của biển khơi. Chúng ta cùng kết hợp với bánh tráng bò bía để tạo ra món chả giò tôm cua nhé các bạn.

Hãy cùng Bảo Đức Food vào bếp ngay nhé.

>> Mách bạn Cách chọn bánh tráng cuốn chả giò ngon !

VẬT LIỆU:

200G Thịt nạc cua
300 tôm tươi
100g khoai môn
3 tai nấm mèo lớn
1 xấp bánh tráng bò bía đậu xanh Bảo Đức
1 muỗng cà phê hành băm
100g Cà rốt
1 muỗng cà phê tỏi băm
Gi vị: hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu ăn

CHUẨN BỊ:

Cua mua nguyên con hoặc mua càng cua về luộc chín gỡ lấy nạc cua xé nhé
Tôm tươi lột sạch đầu và vỏ, bấm trên lưng rút bỏ sợi gân, ngâm tôm vào nước muối độ 10 phút sau xả lại bằng nước lạnh 2 đến 3 lần, để tôm thật ráo, dùng khăn thấm sạch từng con tôm thật khô, cho tôm lên thớt đập nát từng con xong bầm nhỏ lại.

Nấm mèo ngâm vào nước cho nở lớn, cắt bỏ chân, rửa nấm thật sạch, để ráo, cắt sợi xong cắt nhỏ lại.
Khoai môn + cà rốt cạo sạch vỏ, bào khôi môn + cà rốt thành từng sợi.

CHA-GIO-TOM-CUA

CÁCH LÀM

Trộn: nạc cua + tôm bằm +khoai môn + nấm mèo + tiêu + muối + hành +tỏi
Lấy bánh tráng bò bía trải ra nâm, múc nhân vào, sau đó cuộn tròn thành cuốn chả giò

CHA-GIO-TOM-CUA

Chả giò cuốn xong chiên ngập dầu trong lửa vừa (nếu bạn chiên bằng lửa lớn chả giò sẽ bị cháy và nhân bên trong chưa kịp chính), lật chả giò cho chín đều khi thấy chả giò vàng và giòn thì gắp ra để trên giấy thấm dầu.