Chả giò da xốp -món ngon của bếp

Chả giò da xốp -món ngon của bếp

Ngày đăng: 18/03/2021 Lượt xem: 35

Nguyên liệu:

1/ Bánh tráng xốp 1 xấp 30 lá

2/ khoai môn 1 củ khoảng 20 g

3/ bắp non 1 trái 20g

4/ đậu xanh 100g

5/ nấm rơm 50g

6/ nấm mèo 3 tai lớn

7/ gia vị: bột nêm chay 2 muỗng cafe, muối ăn 1 muỗng cafe, đường 2 muỗng cafe, hạt tiêu 0.5 muỗng cafe, hành ba ro phi 50 g.

Chế biến: Đậu xanh ngâm nở đãi sạch vỏ hấp chín. Ngâm các loại nấm với nước ấm 10-15 phút rồi rửa sạch, cắt nhỏ, khoai môn cắt nhỏ

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cho nấm, khoai môn vào xào chín tới, cho muối, đường, bột ngọt trộn đều rồi tắt bếp. Cho đậu xanh và hành phi vào trộn đều với hỗn hợp vừa xào xong, để nguội rồi cuốn chả giò.

- Chả giò cuốn xong chiên ngập dầu trong lửa vừa (nếu bạn chiên bằng lửa lớn chả giò sẽ bị cháy và nhân bên trong chưa kịp chín), lật chả giò cho chín đều khi thấy chả giò vàng và giòn thì gắp ra để trên giấy thấm dầu

- Thưởng thức món chả giò với tương ớt hoặc tương cà đều ngon

 

 

 

 

THỰC PHẨM BẢO ĐỨC
Facebook
Zalo