THỊT BA CHỈ RIM MẶN NGỌT

Ngày đăng: 21/07/2021 Lượt xem: 2081

Ba chỉ rim mặn ngọt là sự kết hợp của sườn non chay và các nguyên liệu chay khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay và giòn của lớp da, dai dai mền mền của sườn non chay. Hôm nay Thực Phẩm Bảo Đức sẽ chia sẻ với bạn cách làm món ba chỉ rim mặn ngọt rất đơn giản trong cách làm và nguyên liệu, mời cả nhà làm.

NGUYÊN LIỆU

Sườn non chay: 4 miếng
Bột gạo: 30g
Bột năng: 3 muỗng cà phê
Bánh mì: ½ ổ
Sữa đặc chay: 2 muỗng ( nước dừa: 100ml)
Gia vị: đường, hạt nêm chay, ớt băm, hành tín băm dầu ăn, nước mắn chay.

THỰC HIỆN

1. Làm ba chỉ chay
Sườn non chay mua về ngân trong nước lạnh khoảng 1 giờ, sau đó vắt rửa sạch lại bằng nước lạnh từ 2 đến 3 lần rồi vắt khô.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sôi dầu cho sườn vào chiên khi nào sườn non chay lên màu vàng là được.

Chắt dầu ăn ra để lửa nhỏ rồi cho 100ml nước vào sau đó cho bột gạo + bột năng + sữa đặc ( nếu ko dùng sữa thì có thể thay bằng nước dừa thì ko cần dùng thêm nước) khuấy đều, đến khi nào bột đặc lại, không dính chảo và chín khoảng 50% thì tắt bếp.

Bánh mì cắt đôi lấy bớt ruột, trải bánh mì ra cho ½ hỗn hợp bột, trải đều rồi cho 2 miếng sườn non chay lên, tiếp tục thêm 1 lớp bột và sườn non chay còn lại.

Sau đó gói lại bằng giấy bạc kín và hấp trong khoảng 40 phút lấy ra để nguội và cho vào trong ngăn đá khoảng 3h.

2. Sau khi có thịt ba chỉ, mang cắt nhỏ bằng nhon tay, tiếp theo chiên thịt 3 chỉ bằng lửa vừa cho vàng giòn đều.

3. Làm sốt mặn ngọt: phi thơm hành băm và ớt thấy thơm bắt đầu cho 1 muỗng tương ớt + nước nắm chay + hạt nêm chay + đường trộn đều lên.

4. Tiếp theo cho thịt 3 chỉ vào nước sốt đảo chi thật đều đến khi nào thịt 3 chỉ thấm hết phần nước sốt tiếp tục đảo thêm 1 lúc nữa cho thịt ba chỉ khô lại rồi tắt bếp cho ta đĩa.

Với món thị 3 chỉ rim mặn ngọt này bạn có thể dùng với cơm hoặc bún…ăn cũng rất tuyệt vời.
Với cách chế biến sườn non chay ở trên Bảo Đức hy vọng các bạn sẽ có bữa ăn chay thơm ngon và hấp dẫn cùng gia đình nhé.
Chúc các bạn thành công và có những món ăn tuyệt vời.

Một số sản phẩn chay khô bạn có thể tham khảo tại Bảo Đức

Địa chỉ mua bánh tráng bò bía chất lượng và sườn non chay:

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THỰC PHẨM BẢO ĐỨC

Địa Chỉ : 79/6 A đường Vĩnh Phú 32, QL 13, Thuận An, Bình Dương

Hotline : 0913132650

Email : thucphambaoduc@yahoo.com.vn

Website : https://thucphambaoduc.com/