SƯỜN NON CHAY

Sườn non chay nướng mè

Ngày đăng: 04/08/2021 Lượt xem: 2869

Món Chay với nhiều kiểu biến tấu đa dạng không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe của gia đình. Bài viết vào bếp dưới đây Bảo Đức sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non chay nướng mè thơm ngon, đơn giản cho những dịp Rằm thêm phần thanh tịnh.

Nguyên liệu làm Sườn non chay nướng mè

Sườn non chay 500 gr

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1.5 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Ớt băm 10 gr

Sả băm 20 gr

Mè rang 10 gr N

ước chao 1/2 muỗng canh

Chao trắng 1/2 muỗng canh

Chao đỏ 1 muỗng canh

Nước màu 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sườn non chay nướng mè

1. Sơ chế sườn non chay

Sườn non chay sau khi mua về các bạn rửa sơ với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó mang ngâm với nước khoảng 30 phút cho sườn nở mềm, vắt ráo.

2. Làm sốt

Để pha sốt ướp sườn non chay, các bạn cho vào tô 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 10gr ớt băm, 20gr sả băm, 10gr mè rang, 1/2 muỗng canh nước chao, 1/2 muỗng canh chao trắng, 1 muỗng canh chao đỏ, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng canh dầu ăn. Khuấy đều tay để gia vị tan đều.

3. Ướp sườn non

Cho phần sườn non chay vào tô sốt, trộn đều và ướp sườn khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

4. Nướng sườn non

Làm nóng lò ở 200 độ trong vòng 10 phút.

Cho sườn non chay ra khay rồi bỏ vào lò, nướng ở 200 độ trong vòng 5 – 10 phút là hoàn thành.

5. Thành phẩm

Sườn non chay nướng mè khi hoàn thành có màu sắc và mùi hương cuốn hút. sườn non chay dai dai, đậm đà hương vị đặc trưng từ mè, chao và các loại gia vị khác. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bún và tương đậu ngọt hoặc cuốn bánh tráng với các loại rau sống!